Bodegas Palacio
Au pied de la Laguardia, entre la Sierra de Cantabria et le cours sinueux de l’Èbre, Bodegas Palacio garde en vie l’esprit dynamique de ses origines, le moment en 1894 où Cosme Palacio prit en charge le domaine viticole de sa famille.
Ici, le trésor réside dans les vignes. Protégées par les imposants rochers des montagnes de la Sierra Cantabrie, les vignes de Tempranillo et Viura trouvent ici leurs conditions idéales. Sol argilo-calcaire de haute altitude, exposition sud, microclimat unique aux influences méditerranéennes et atlantiques. Un grand potentiel de finesse, nourri avec le plus grand soin.
La cave a toujours été caractérisée pour allier tradition et innovation. Les décisions pionnières comprennent des procédures exhaustives de sélection des raisins, la vinification séparée de chaque parcelle de vins, le vieillissement dans les plus beaux fûts de chêne français neufs et de longues périodes de macération. Grâce à cela, les vins sont un exemple unique d'harmonie, d'équilibre et d'expressivité.
