Don Diego Escolano Crianza

Don Diego Escolano Crianza 2015

6.75€
Don Diego Escolano Crianza

VARIETEIT

Garnacha, Tempranillo

PRODUCTIE

Percelen geselecteerd en gecultiveerd in glas met een plantageframe van 2,2 x 2,2 m, gecultiveerd op het droge en met een leeftijd van meer dan 30 jaar in Garnacha en 20 jaar in Tempranillo, in de Cariñena-benaming van herkomst, met een gemiddelde hoogte van 650 m.

De druiven van elke variëteit werden afzonderlijk met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment, de Tempranillo in de eerste helft van september en de Garnacha in de tweede helft van september. De druiven worden ontsteeld en afgedekt in roestvrijstalen tanks om gedurende 15 dagen een alcoholische gisting uit te voeren bij een temperatuur van 26ºC. Eenmaal klaar, ondergaat de wijn uit de bloeding een malolactische gisting en wordt vervolgens 8 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten geplaatst. Later werd het onder de strengste hygiënische omstandigheden gebotteld en sindsdien rijpt het op fles.

DEGUSTATIE

Het heeft een grote laag granaatrode kleur. Het heeft aroma's van rijp fruit, zeer goed geassembleerd met de vanille en kruidige tonen die zijn verkregen tijdens het rijpen in eiken vaten. Het kwam met een geweldige body en structuur. Het heeft zachte tannines en een grote persistentie in de mond.

CULINAIRE OVEREENKOMSTEN

Combineert met wit en rood vlees (rund, rund) geroosterd of gegrild, wild (hert, wild zwijn, ree), stoofschotels en vleesstoofschotels, foie gras en gezouten kazen, gevogelte en vis met uitgebreide sauzen.

TECHNISCHE INFORMATIE

BEVAT 13,5% ALCOHOL
SERVEERTEMPERATUUR 16/18º
 
 
Vanden Bussche & Zoon
Vinos Granada
Breeschstraat 29
1020 Brussel, Belgïe
Tél : +32(0)2 428 32 20
M. BUTTINI Angelo (Sales Manager)
Mobile : +32(0)475 73 90 46
02 428 32 20Bel onze kantoren
0475 73 90 46Bel onze Sales Manager
Google Maps
Breeschstraat 29 1020 Brussel, Belgïe

Volg ons ook op :

Voordat we ons verlaten...

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van onze nieuwe producten, onze jaartallen, ...